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PINEAU DES CHARENTES

PINEAU DES CHARENTES

PINEAU DES CHARENTES

 

 

HISTOIRE DU PINEAU :

Il est une légende où l’on raconte que le Pineau des Charentes est non seulement le fruit de la vigne mais aussi celui du hasard. En 1589, alors qu’Henri IV accédait au trône de France, un vigneron charentais, au cours des vendanges, versa par mégarde du moût de raisin dans une barrique qui contenait de l’eau-de-vie de Cognac.
Il remisa alors ce fût dans le chai du domaine seigneurial. Quelques années plus tard, lors d’une récolte abondante, la précieuse barrique lui devint nécessaire. Il eut la surprise d’y découvrir un merveilleux breuvage, limpide, ensoleillé comme la terre des Charentes. Le Pineau des Charentes était né…

 

LA FABRICATION DU PINEAU.

Le pineau est une mistelle, c'est-à-dire que l'on mute le jus de raisin avant le début de la fermentation. Cela signifie donc que le jus obtenu doit être attentivement surveillé pour déterminer le moment exact du mutage.

Le jus de raisin destiné à la fabrication du pineau blanc est obtenu sans pressage et recueilli dans un bassin
.

Le pineau rouge obtient sa couleur suite à une macération de quelques heures (avec la peau) ce qui donne sa couleur rosé.

 

 

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Vous pouvez retrouver notre gamme "Pineau des Charentes" sur notre page facebook : Facebook Domaine Moreau et Fils

 

 


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Pineau des Charentes Rouge 75 cl

12,50 / bouteille(s) *

Expédition possible sous 3 jours
Poids du colis: 1,305 kg

Pineau des Charentes Blanc 75 cl

12,50 / bouteille(s) *

Expédition possible sous 3 jours
Poids du colis: 1,305 kg

Vieux Pineau des Charentes Blanc 75 cl

19,00 / bouteille(s) *

Expédition possible sous 3 jours
Poids du colis: 1,305 kg

Extra Vieux Pineau des Charentes Blanc 75 cl

31,90 / bouteille(s) *
Poids du colis: 1,655 kg
* Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .